Von Walderdbeere bis Pfirsicherdbeere – die faszinierende Welt der Aromen in der modernen Erdbeerzucht

Vortrag am 13. Mai im Humboldthaus mit Dr. Klaus Olbricht von Hansabred Dresden

Am Dienstag, dem 13. Mai 2025, um 19:30 Uhr lädt Senckenberg zu einem besonderen Vortrag rund um die Vielfalt der Erdbeeraromen ein. Unter dem Titel „Walderdbeere, Ananaserdbeere, Pfirsicherdbeere und noch mehr Aromen“ berichtet Dr. Klaus Olbricht von der Firma Hansabred Dresden über aktuelle Entwicklungen in der Züchtung aromatischer Erdbeersorten.

Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Früchten – nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch aufgrund der enormen Vielfalt an Aromen, die sie bieten können. Von der intensiv duftenden Walderdbeere bis hin zu Sorten mit überraschenden Noten von Ananas oder Pfirsich: Die moderne Züchtung erschließt immer neue Geschmackserlebnisse. Dr. Olbricht gewährt Einblicke in die Forschung und Praxis hinter diesen Entwicklungen, stellt neuartige Sorten vor und erläutert, wie Züchtung, Genetik und Sensorik zusammenwirken, um die Erdbeere von morgen zu gestalten.

Der Vortrag richtet sich an ein breites Publikum – von Gartenliebhaberinnen und Hobbygärtnern bis hin zu Fachleuten aus Landwirtschaft, Wissenschaft und Gastronomie. Im Anschluss besteht Gelegenheit zur Diskussion.

Veranstaltungsort: Humboldthaus, Platz des 17. Juni 2, 02826 Görlitz
Datum & Uhrzeit: Dienstag, 13. Mai 2025, 19:30 Uhr
Eintritt 3 €